Potensi Peningkatan Produksi Cabai Katokkon (capsicum chinensie. Jacq) dengan Pemberian Bokashi Limbah Ternak Ayam dan Mulsa Jerami

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi dan menganalisis kelayakan usaha tani cabai katokkon (Capsicum chinense Jacq.) dengan penggunaan pupuk bokashi limbah ternak ayam dan mulsa jerami. Cabai katokkon merupakan
komoditas pertanian yang memiliki permintaan tinggi di Tana Toraja, namun petani menghadapi tantangan dalam budidaya, seperti penurunan kesuburan tanah dan serangan hama. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan dua faktor perlakuan, yaitu pemberian mulsa jerami dan dosis bokashi, untuk mengevaluasi pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan produksi cabai katokkon. Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan 500 g bokashi per tanaman memberikan hasil terbaik dalam meningkatkan tinggi tanaman, jumlah buah, dan bobot buah. R/C Ratio yang diperoleh adalah 3,24 , menunjukkan bahwa usaha tani ini menguntungkan, dengan Break Even Point (BEP) produksi minimal 37 kg. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kombinasi pupuk bokashi dan mulsa jerami efektif dalam meningkatkan produktivitas cabai katokkon dan layak untuk dikembangkan lebih lanjut.
Kata kunci: Cabai Katokkon, Pupuk Bokashi, Produksi